JJF 1071—2010 國家計量校準規范編寫規則
JJF 1001—2011 通用計量術語及定義
GB 5009.238—2016 食品安全國家標準 食品水分活度的測定
GB/T 34790—2017 糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法
GB/T 43859—2024 水分活度儀性能測定方法
| 項目 | 要求 |
|---|---|
| 溫度 | (25±5)℃，校準過程中波動不超過 ±1℃ |
| 相對濕度 | 不大于 85% |
| 工作臺 | 平穩，避免陽光直射、通風口附近、強烈機械振動和電磁干擾 |
| 電源 | 電壓穩定，波動不超過額定電壓的 ±10% |
| 設備 / 標準物質 | 技術要求 |
|---|---|
| 水活度標準物質 | 經國家計量行政部門批準，測量范圍0.2~1.0 aw，擴展不確定度 **≤0.007（k=2）** |
| 數字溫度計 | 分辨率≤0.1℃，擴展不確定度≤0.2℃（k=2） |
| 標準鹽溶液 | 常用飽和鹽溶液（25℃）：氯化鎂 (0.328)、氯化鈉 (0.753)、氯化鋇 (0.901)、硫酸鉀 (0.973) 等 |
| 樣品皿 | 潔凈、干燥、耐腐蝕，與儀器匹配 |
| 校準項目 | 技術要求 | 備注 |
|---|---|---|
| 水活度示值誤差 | ≤±0.02 aw | 覆蓋儀器測量范圍，至少 3 個校準點（低、中、高） |
| 水活度重復性 | ≤1.5%（相對標準偏差 RSD） | 采用約 0.75 aw 標準物質，連續測量 7 次 |
| 溫度示值誤差（控溫型） | ≤±0.5℃ | 測量儀器設定溫度與實際溫度差值 |
| 溫度波動性（控溫型） | ≤0.3℃ | 儀器穩定后 10 分鐘內溫度波動范圍 |
| 溫度控制偏差（控溫型） | ≤±0.5℃ | 設定溫度與平均溫度差值 |
